要开启电热水器，首先需要进行以下步骤：
1. 开阀门放水：打开进水总阀门和电热水器的进水阀门，将混合阀调到热水一侧，并打开混合阀进行放水。这样可以将电热水器内部的空气排出，并等待冷水流出来后关闭混合阀。
2. 连接电源：插上电热水器的插头并通电，然后按下开关按钮以开始供电给电热水器。
3. 设定温度：根据个人洗澡习惯，调整电热水器的温度设置。在夏季使用时，可以将温度设置在50℃左右；而在冬季或家庭成员较多时，可以适当提高温度至65℃~75℃。
4. 开始使用：等待约30-40分钟让电热水器加热至设定温度后即可开始使用。
注意事项：
- 在操作过程中避免触碰其他地方以及周围的电源部分。
- 若打开了进口阀但没有出现流动的情况，请立即断开电源以避免损坏。
- 如果遇到低压或低于标准额定值的供应压力和功率，则应暂停使用。
- 使用完毕后，请先关闭开关再拔掉插头。