步骤 1
有一种烧卖的做法是三肥七瘦的肉馅+调料+水搅打上劲，糯米蒸或煮熟，熟糯米+生肉搅拌均匀，也可加少许配料拌匀，这样的烧卖没用油炒，很容易抱团，可分成30克/个的团子，再用15克/个的面皮包，非常快速！
炒过的馅料非常油，不易搓成团，不建议搓团再包。
步骤 2
这种包法最简单，面皮15克，直径12厘米，馅料30克，中等大小，女生的手刚好一包一个，非常简单。
步骤 3
视频收录了3种包法。前2种相似，第3种适合规则的皮一起捏花边。
步骤 4
熟糥米+生肉做出来的糥米烧卖，上锅，先喷点水，水开计时蒸10-12分钟，焖3-5分钟就可开吃了！